隨著國家對節能環保產品的重視和大力推廣，中國空氣能產業借助國家政策的扶助在短短10多年間不斷快速擴張，產業日趨成熟。空氣能作為一項非常節能環保的高科技產品，不僅在熱水領域應用廣泛，在其他領域也非常收歡迎，比如現階段烘干市場，空氣能熱泵在很大程度上解決了傳統烘干效率低及烘干成本高的難題。并且空氣能烘干機在眾多行業中逐步得到應用。
比如平時經常吃的食物，或者中藥中需要用到的藥材，往往都需要經過一套完整的烘干流程，才能真正拿來食用、使用。這樣的例子很多，比如臘腸、腐竹還有天麻等等。
也正是因為整個社會對于這些材料的需求越來越大，所以烘干產業開始收獲越來越多的重視與關注。就目前的情況來看，烘干領域中最為火熱的設備無疑是空氣能熱泵。空氣能熱泵最開始是在供熱和采暖方面攻城拔寨，如今快速進軍烘干領域，依靠的是自身的哪些優勢呢？
民間傳統的烘干方案，常見的有晾曬和風干。這兩種風干方案效果是不差，但是由于烘干過程中食材直接與外界接觸，一旦碰上風沙天氣容易遭受二次污染。而且這兩種方案，受天氣影響較大，下雨天或者下雪天，都無法實現烘干過程，局限性大，不能作為長期穩定的烘干選擇。
反過來看空氣能熱泵烘干，采用搭建烘干房的形式來烘烤。利用空氣能熱泵制造熱風，熱風吹入烘干房內來達到烘干的目的。空氣能熱泵本身制熱不受天氣限制，有空氣、有電能就能制熱，一年365天都可以有效實現烘干。而且由于食材放置在烘干房內，與外界形成隔離，污染物都被阻擋在烘干房內，烘干的成品純凈度非常高。
不同的食材，也有著不同的烘干要求，所需要的烘干溫度、濕度都大不相同。采用鍋爐烘烤，火候不太好把控，容易烘烤過度或者烘烤不達標。而空氣能熱泵的出現也解決了這樣的問題。
采用舒量空氣能熱泵進行烘干制熱能效很高。消耗1kw的電能最多可以產生4kw的熱能。制熱效率可達400%。極高的制熱效率不僅可以大大縮短烘干周期，還可以減少設備的電能消耗。烘干的效率得到了提高，烘干的開支（設備電費）卻還減少，一來二去，可以大幅提高食材制造商的收益。這樣的空氣能熱泵受到歡迎也是理所應當的。
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